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Formation carte des vins IRS

FORMATION PROFESSIONNELLE

Durée : 7h - 1 jour

Admission : Tout public

Rythme : Classique

CRÉER ET OPTIMISER
SA CARTE DES VINS

Savoir concevoir une carte des vins claire, lisible, attractive
et conforme à la réglementation en vigueur

Rendre sa carte des vins attractive et vendeuse

Aujourd'hui la carte des vins est devenue un support de communication primordial à la vente des vins et une carte d'identité pour l'établissement. La rendre visible et cohérente est un enjeu essentiel au bon fonctionnement et à la commercialisation des vins. 

Formation carte des vins
Image de Biljana Martinić
Formation création carte des vins

Objectif pédagogique :

Savoir concevoir une carte des vins claire, lisible, attractive et conforme à

la réglementation en vigueur.

Objectif opérationnels :

Maitriser le vocabulaire sensoriel du vin , maitriser la méthodologie de la dégustation professionnelle et être capable de rédiger un commentaire de dégustation.

Attestation :

Attestation de fin de formation

Pré-requis

Etre majeur pour la dégustation des vins

Financement

OPCO, Pôle emploi, Fonds propres

Débouchés

Sommelier, Chef de rang, maître d'hôtel, Directeur de restaurant.

Formation professionnelle Institut Régional de Sommellerie

EXTRAIT DU PROGRAMME

Version téléchargeable en PDF : Télécharger

LA CARTE DES VINS

- Construction
- Réglementation de la carte des vins
- Réglementation de l'affichage des vins
- Rédaction

POUR QUI

-INDÉPENDANT
-CRÉATEUR
-SALARIÉ
-GÉRANT
-PARTICULIER
-COMMERÇANT
-DEMANDEUR D'EMPLOI
-RECONVERSION

 

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