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Accueil | Sommellerie & Oenologie | Connaître les bières pour mieux les vendre "connaisseurs"

Formation - Connaitre les bières pour mieux les vendre

FORMATION PROFESSIONNELLE

Durée : 14h - 2 jours

Admission : Tout public

Rythme : Classique

CONNAITRE LES BIÈRES
POUR MIEUX LES VENDRE
"Module expert"

Apporter une expertise sur les différents
types de bières

Complexité et diversité 

A mesure que les brasseries se multiplient en France, l’offre de bières se diversifie pour offrir à des consommateurs toujours plus exigeants des recettes originales et des goûts nouveaux. Découvrez l'incroyable diversité des bières à travers ce module expert. 

Formation expertise bières
Formation expertise bières
Formation expertise bières

Objectif pédagogique :

Approfondir ses connaissances et son expertise sur les différents types de bières.

Objectif opérationnels :

-   Savoir déguster de manière professionnelle

-   Maîtriser le vocabulaire de la bière, son service et la cartographie des différents types de bières

-   Rédiger un commentaire de dégustation

-   Conseiller une bière et être à l'aise face à sa clientèle

- Réaliser un brassin simplifié en amateur

- Maîtriser les bases de la législation

- Comprendre les étapes de la commercialisation

Validation de la formation :

Attestation de fin de formation

Pré-requis

Etre majeur pour la dégustation des bières

Financement

OPCO, Pôle emploi, Fonds propres

Débouchés

Sommelier, vendeur caveau, sommelier caviste, commercial, représentant, oenotourisme, barman, technico-commercial bière

Formation professionnelle Institut Régional de Sommellerie

EXTRAIT DU PROGRAMME

Version téléchargeable en PDF : Télécharger

INTRODUCTION ET REVUE HISTORIQUE

- Connaitre les notions historiques, actuelles de base

 

MATIERES PREMIERES ET PROCESS

- Connaitre  les bases sur les céréales et les houblons

- Connaitre les bases sur les levures, l'eau, le brassage et le conditionnement

POUR QUI

-INDÉPENDANT
-CRÉATEUR
-SALARIÉ
-GÉRANT
-PARTICULIER
-COMMERÇANT
-DEMANDEUR D'EMPLOI
-RECONVERSION

 

Logo Institut régionale de sommellerie sud de france

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POUR TOUS

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