Accueil | Sommellerie & Oenologie | Connaître les bières pour mieux les vendre "Initiation"

Connaitre les bières pour mieux les vendre

FORMATION PROFESSIONNELLE

Durée : 7h - 1 jour

Dates :
 10/10/2022 à Banyuls -
13/02/2023 à Thuir


Admission : Tout public

Rythme : Classique

CONNAITRE LES BIÈRES
POUR MIEUX LES VENDRE
"Module initiation" 

Approfondir ses connaissances sur les différents
types de bières

Des bulles à table

Quelle que soit la classe de l’établissement, il faut porter une attention toute particulière au service des boissons en général et notamment à celui des bières, puisque la vente des boissons représente une part importante du chiffre d’affaires (30%). Les bières doivent être servies à bonne température, dans des verres adéquats et avec un minimum de précautions. Découvrez les bases de la connaissance et du service des bières dans ce module.

Connaitre les bières pour mieux les vendre
Connaitre les bières pour mieux les vendre
Connaitre les bières pour mieux les vendre

Objectif pédagogique :

Apporter une expertise sur les différents types de bières

Objectif opérationnels :

Maitriser le vocabulaire de la bière, son service et la cartographie des différents types de bières. Savoir déguster de manière professionnelle et être capable de rédiger un commentaire de dégustation. Etre capable de conseiller une bière et être à

l'aise face à sa clientèle.

Attestation :

Attestation de fin de formation

Pré-requis

Etre majeur pour la dégustation des bières

Financement

OPCO, Pôle emploi, Fonds propres

Débouchés

Sommelier, vendeur caveau, sommelier caviste, commercial, représentant, oenotourisme, barman

Formation professionnelle Institut Régional de Sommellerie

EXTRAIT DU PROGRAMME

Version téléchargeable en PDF : Télécharger

CONNAISSANCE DES BIÈRES

- Origine et Histoire : dates clé
- Le vocabulaire de la bière : Définition, matières premières
- Le vocabulaire de la bière :Processus de fabrication, étapes du brassage
- Service et conservation
- Cartographie des différents styles de bière
- La lecture d'une étiquette de bière

POUR QUI

-INDÉPENDANT
-CRÉATEUR
-SALARIÉ
-GÉRANT
-PARTICULIER
-COMMERÇANT
-DEMANDEUR D'EMPLOI
-RECONVERSION

 

Logo Institut régionale de sommellerie sud de france

INSCRIPTION

POUR TOUS

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de formation

Prochaine date

Le 10 octobre 2022 à Banyuls-sur-Mer

Le 13 Mars à Thuir

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