Accueil | Sommellerie & Oenologie | Professionnaliser le service du vins

Formation professionnelle courte service du vin

FORMATION PROFESSIONNELLE

Durée : 8h - 1 jour

Admission : Tout public

Rythme : Classique

PROFESSIONNALISER
LE SERVICE DU VIN

Approfondir ses connaissances sur les différentes méthodes et techniques de préparation et de service des vins

Garantir une satisfaction clientèle

Quelle que soit la classe de l’établissement, il faut porter une attention toute particulière au service des boissons en général et à celui des vins en particulier, puisque la vente des boissons représente une part importante du chiffre d’affaires (30%). Les vins doivent être servis à bonne température, dans des verres adéquats et avec un minimum de précautions. Le service d'un vin doit être un art, une manière de théâtraliser pour satisfaire

une clientèle de plus en plus exigeante.

Formation professionnaliser le service du vin
Formation professionnaliser le service du vin
Formation professionnaliser le service du vin

Objectif pédagogique :

Approfondir ses connaissances sur les différentes méthodes et techniques de préparation

et de service des vins

Objectif opérationnels :

Maitriser les règles de service du vin , Savoir théâtraliser le service du vin pour créer une expérience client unique et se démarquer de sa concurrence

Attestation :

Attestation de fin de formation

Pré-requis

Etre majeur pour la dégustation des vins

Financement

OPCO, Pôle emploi, Fonds propres

Débouchés

Sommelier, Chef de rang, maître d'hôtel, Directeur de restaurant.

Formation professionnelle Institut Régional de Sommellerie

EXTRAIT DU PROGRAMME

Version téléchargeable en PDF : Télécharger

PRÉPARATION, SERVICE,
DECANTATION, CARAFAGE

- La préparation des vins
- Le service des vins
- La décantation des vins
- Le carafage des vins

POUR QUI

-INDÉPENDANT
-CRÉATEUR
-SALARIÉ
-GÉRANT
-PARTICULIER
-COMMERÇANT
-DEMANDEUR D'EMPLOI
-RECONVERSION

 

Logo Institut régionale de sommellerie sud de france

INSCRIPTION

POUR TOUS

Inscrivez-vous à une session

de formation

Prochaine date

À définir

ENTREPRISE

Vous désirez former vos salariés à

cette formation

Étudions vos besoins