Formation - Connaitre les vins de Bourgogne pour mieux les vendre

Durée : 8h - 1 jour

Admission : Tout public

Rythme : Classique

FORMATION PROFESSIONNELLE

CONNAITRE LES VINS
DE BOURGOGNE 

Approfondir ses connaissances sur les différents types de vins de la région viticole Bourguignonne

L'art du monocépages

Entre Auxerre et la région de Mâcon, sur seulement 30 052 hectares, la Bourgogne viticole produit 100 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC). Parmi les plus prestigieux au monde, ces vins sont façonnés par les vignerons et négociants-éleveurs de six régions aux caractères bien distincts . De toute les régions de France, la Bourgogne est celle qui accueille le plus grand nombre d'appellations et de lieux-dits. Aussi confidentiels que variés, ses vins comptent parmi les plus convoités au monde.

Formation vin de Bourgogne
Formation vin de Bourgogne
Formation vin de Bourgogne

Objectif pédagogique :

Approfondir ses connaissances sur les différents types de vins de la région viticole Bourgogne

Objectif opérationnels :

Maitriser le vocabulaire du vin, son service et la cartographie des vins de Bourgogne. Savoir déguster de manière professionnelle et être capable de rédiger un commentaire de dégustation. Etre capable de conseiller un vin de Bourgogne et être à

l'aise face à sa clientèle.

Validation de la formation :

Attestation de fin de formation

Pré-requis

Etre majeur pour la dégustation des vins.

Financement

OPCO, Pôle emploi, Fonds propres

Débouchés

Sommelier, vendeur caveau, sommelier caviste, commercial, représentant, oenotourisme

Formation professionnelle Institut Régional de Sommellerie

EXTRAIT DU PROGRAMME

Version téléchargeable en PDF : Télécharger

CONNAISSANCE DES VINS DE BOURGOGNE

- Caractéristiques géo-économiques du vignoble de Bourgogne
- Encépagement du vignoble bourguignon
- Facteurs naturels du vignoble bourguignon
- Histoire du vignoble de Bourgogne

- Hiérarchisation et spécificités des appellations bourguignonnes

POUR QUI

-INDÉPENDANT
-CRÉATEUR
-SALARIÉ
-GÉRANT
-PARTICULIER
-COMMERÇANT
-DEMANDEUR D'EMPLOI
-RECONVERSION

 

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