Accueil | Sommellerie & Oenologie | Connaitre les vins de la grande région d'Occitanie pour mieux les vendre
FORMATION PROFESSIONNELLE
Durée : 21h - 3 jours
Admission : Tout public
Rythme : Classique
CONNAITRE LES VINS
DE LA GRANDE RÉGION D'OCCITANIE
POUR MIEUX LES VENDRE
Approfondir ses connaissances sur les différents types
de vins de la région d'Occitanie
Région Occitanie rime avec grandeur.
Plus vaste vignoble de France, la Région du Languedoc est également héritière d’une histoire viticole qui remonte à l’antiquité. Bénéficiant d’un climat remarquable et de terroirs d’une grande diversité, le Languedoc est devenu au fil du temps un véritable conservatoire de cépages et produit des vins aux profils des plus variés.
Objectif pédagogique :
Approfondir ses connaissances sur les différents types de vins de la région Occitanie
Objectif opérationnels :
Maitriser le vocabulaire du vin, son service et la cartographie des vins de l'Occitanie. Savoir déguster de manière professionnelle et être capable de rédiger un commentaire de dégustation. Etre capable de conseiller un vin de la région Occitanie et être à l'aise face à sa clientèle.
Validation de la formation :
Attestation de fin de formation
Pré-requis
Etre majeur pour la dégustation des vins
Financement
OPCO, Pôle emploi, Fonds propres
Débouchés
Sommelier, vendeur caveau, sommelier caviste, commercial, représentant, oenotourisme
EXTRAIT DU PROGRAMME
Version téléchargeable en PDF : Télécharger
CONNAISSANCE DES VINS DU SUD-OUEST
- Le vocabulaire du vin : la vigne et le raisin
- Le vocabulaire du vin : les vinifications
- Les facteurs influençant la qualité du raisin
- Les cépages
- Cartographie du vignoble du Sud-Ouest
(Organisation, Appellations AOP et IGP, terroirs, géologie, histoire ...)
- La lecture d'une étiquette de vin,du Sud-Ouest
